CHIA SẺ TRÊN

Kiểm nghiệm TP

Cách phân biệt bún sạch và bún chứa độc chất gây ung thư

Cập nhật:
Bún là loại thực phẩm truyền thống, được sử dụng thường xuyên trong các gia đình. Tuy nhiên, cách nhận biết bún độc hại thì không phải ai cũng biết.

Tuy nhiên, cách nhận biết bún độc hại, chứa hóa chất gây ung thư thì không phải ai cũng biết. Lâu nay để tăng độ bóng, độ dai cho bún, người sản xuất thường dùng chất huỳnh quang (Tinopal), hàn the và chất tẩy bột trắng sunfit. Theo các chuyên gia, Tinopan là một hóa chất dùng trong công nghiệp để tẩy rửa làm trắng giấy, vải sợi… tuyệt đối không được dùng trong thực phẩm.

Hóa chất này có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và tác động đến quá trình sinh tổng hợp các chất dinh dưỡng trong tế bào, đặc biệt là tổng hợp protein. Điều này dẫn đến nhiều rối loạn trong quá trình được hấp thu vào trong cơ thể, gây tổn thương ống tiêu hóa, gan và thận…

Cách nhận biết bún độc hại, chứa hóa chất gây ung thư 

Cách nhận biết bún độc hại, chứa hóa chất đơn giản đầu tiên đó là dựa vào màu sắc của sợi bún

Cách nhận biết bún độc hại, chứa hóa chất đơn giản đầu tiên đó là dựa vào màu sắc của sợi bún. Bún được làm từ gạo nguyên chất, có sợi màu trắng đục hoặc tối màu. Ngược lại, bún chứa hàn the hay hóa chất bảo quản sẽ có màu trắng trong, sáng và sợi bún có độ bóng mẩy.

Bún không chứa hàn the, hóa chất, sợi bún hơi nát, dễ đứt gãy và chạm vào có cảm giác hơi dính, nhuyễn. Bún chứa hàn the, sợi bún dai giòn hơn, khó đứt gãy. Chạm vào không có cảm giác nhuyễn, dính của bột gạo do đã sử dụng hàn the và hóa chất giúp sợi bún dai, giòn hơn.

Cách nhận biết bún độc hại, chứa hóa chất gây ung thư tiếp theo đó là dựa vào mùi, vị của sản phẩm. Thông thường, bún không chứa hàn the có mùi hơi chua dịu, không quá nặng mùi. Đây là mùi chua hoàn toàn tự nhiên của gạo ngâm trong quy trình chế biến bún. Bún chứa hàn the sẽ không có mùi chua dịu của gạo ngâm.

Cách nhận biết bún độc hại, chứa hóa chất đơn giản đầu tiên đó là dựa vào màu sắc của sợi bún

Cách nhận biết bún độc hại, chứa hóa chất gây ung thư tiếp theo đó là dựa vào mùi, vị của sản phẩm

Nếu bún để ngoài chợ tới cuối ngày với nhiệt độ cao mà không có mùi chua, thì nhiều khả năng bún đã sử dụng hàn the và hóa chất. Bún không sử dụng hàn the và hóa chất khi ăn sẽ có cảm giác tinh bột và mùi vị của bột gạo như ăn cơm. Bún mua về để hơi lâu hoặc qua ngày sẽ bị chua và ôi thiu. Những loại bún để 2 - 3 ngày chưa ôi thiu, khi nhai trong miệng không có mùi vị là loại sử dụng hàn the và hóa chất quá liều lượng. Nếu lấy bột nghệ thử sẽ thấy sợi bún chuyển sang màu xám.

Trên đây là 1 số cách nhận biết bún độc hại, ngoài ra để tránh cảnh “rước họa vào thân” người tiêu dùng nên mua bún tại các địa chỉ mua hàng uy tín, đáng tin cậy. Khi sử dụng bún cần chần qua nước sôi để các sợi bún trở nên ngon miệng và đảm bảo an toàn hơn. Nếu sử dụng bún khô cần kiểm tra kĩ lưỡng nguồn gốc, nhãn hiệu, trên bao bì cần ghi rõ hạn sử dụng.

Nguồn: vietq.vn
 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
Comment addGửi bình luận của bạn
Mã chống spamThay mới

Những tin mới hơn

 

 

CÔNG TY TNHH DV TƯ VẤN ẤN TƯỢNG MỚI

 Văn phòng Chính - Hồ Chí Minh
30A Vũ Ngọc Phan, Phường 13, Q. Bình Thạnh

 Hotline 0935.77.1968  (Ms Thảo)

  Email:        giayphepantuongmoi@gmail.com
                     nguyenthuthao061088@gmail.com

  Website:     giayphepantuongmoi.com
  Facebook:  facebook.com/giayphepantuongmoi
  Liên hệ qua Website: Click here
 

Banner right 1
Tên NT Giá mua Giá bán C/Khoản
AUD 15,897.38 16,561.31 16,057.96
CAD 16,878.74 17,583.65 17,049.23
CHF 24,336.99 25,353.39 24,582.82
CNY 3,330.55 3,470.17 3,364.19
DKK - 3,686.49 3,553.06
EUR 26,256.78 27,595.90 26,522.00
GBP 28,831.37 30,035.47 29,122.60
HKD 2,917.26 3,039.10 2,946.73
INR - 326.28 313.96
JPY 212.62 223.69 214.77
KRW 17.08 20.80 18.98
KWD - 78,489.88 75,526.39
MYR - 5,625.14 5,509.00
NOK - 2,471.83 2,372.85
RUB - 329.95 296.11
SAR - 6,409.86 6,167.84
SEK - 2,591.26 2,487.49
SGD 16,420.27 17,106.03 16,586.13
THB 647.90 746.93 719.89
USD 23,070.00 23,280.00 23,100.00

Nguồn Ngân hàng: Vietcombank
Cập nhật : 9/28/2020 12:02:52 PM

Giá dầu thế giới
http://www.oil-price.net
Giá bán lẻ xăng dầu
Nguồn: petrolimex.com.vn

Đang truy cậpĐang truy cập : 00003

Thành viên online : 00000

Máy chủ tìm kiếm : 00000


Hôm nayHôm nay : 00136

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 02723

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 167497